HSU – BIDIK-KASUSNEWS.COM – Dalam rangka menjamin kualitas makanan yang sehat, higienis, dan bergizi, Polres Hulu Sungai Utara melalui tim pemeriksa melaksanakan kegiatan food safety, sanitasi lingkungan (IKL TPP), serta analisis nilai gizi pada hari Rabu, 6 Mei 2026, mulai pukul 07.00 WITA hingga selesai. Kegiatan ini dilaksanakan di Gedung SPPG Yayasan Bhayangkari Polres HSU.
Pada pemeriksaan food safety, tim melakukan uji organoleptik terhadap menu makanan yang disajikan, meliputi nasi putih, telur dadar sambal bangkok, timun, tempe, serta pisang dan susu. Hasil pemeriksaan menunjukkan bahwa seluruh aspek seperti bau, rasa, warna, dan kondisi fisik makanan berada dalam kategori baik, sehingga dinyatakan layak untuk dikonsumsi.
Selain itu, pemeriksaan sanitasi lingkungan juga dilakukan secara menyeluruh, mencakup inspeksi area luar dan area pengolahan makanan. Tim mengevaluasi berbagai aspek seperti kondisi bangunan, fasilitas pengolahan, penyimpanan bahan pangan, kebersihan area pencucian, hingga higiene personal petugas. Dari hasil pemeriksaan, kondisi sanitasi lingkungan dinyatakan dalam kategori baik.
Dalam aspek keselamatan dan kesehatan kerja (K3), tim juga memberikan sejumlah saran perbaikan, di antaranya pentingnya penggunaan alat pelindung diri (APD), pemisahan alat pemotong berdasarkan jenis bahan, pemasangan perangkap serangga, serta menjaga kebersihan saluran air dan lingkungan dapur secara rutin guna mencegah kontaminasi.
Hasil pemeriksaan kualitas air melalui pengukuran Total Dissolved Solids (TDS) menunjukkan angka 58 ppm, yang masih berada di bawah ambang batas 500 mg/L, sehingga dinyatakan aman untuk digunakan dalam kegiatan pengolahan makanan.
Sementara itu, dari hasil analisis nilai gizi terhadap menu yang disajikan, diketahui bahwa makanan tersebut memiliki kandungan energi, protein, lemak, dan karbohidrat yang cukup untuk mendukung kebutuhan gizi harian. Untuk porsi kecil, kandungan energi sebesar 591,78 kkal, sedangkan porsi besar mencapai 759,37 kkal, yang dinilai mampu memberikan kontribusi terhadap pemenuhan nutrisi seimbang.
Kapolres Hulu Sungai Utara AKBP Agus Nuryanto, S.I.K., M.Si melalui Kasi Humas IPTU Asep Hudzainur menyampaikan bahwa kegiatan ini merupakan bentuk komitmen Polri dalam memastikan kualitas pelayanan, khususnya dalam pemenuhan gizi yang sehat dan aman. “Kami memastikan bahwa seluruh makanan yang disajikan telah memenuhi standar kesehatan, kebersihan, dan nilai gizi. Hal ini penting untuk mendukung kesehatan personel serta pihak lain yang menerima manfaat dari pelayanan ini,” ujarnya.
Lebih lanjut, IPTU Asep Hudzainur menambahkan bahwa kegiatan ini juga menjadi bagian dari upaya peningkatan kualitas pelayanan internal Polri yang berorientasi pada profesionalisme dan standar kesehatan yang tinggi.
Adapun tim pemeriksa dalam kegiatan ini terdiri dari Penda Rabiatul Laila, SKM, Bripda Muhammad Uwais Al Qarani, dan Bripda Amrullah yang telah melaksanakan tugas pemeriksaan secara menyeluruh dan profesional.
Dengan terlaksananya kegiatan ini, diharapkan standar keamanan pangan, sanitasi lingkungan, dan nilai gizi di lingkungan Polres Hulu Sungai Utara dapat terus terjaga dan ditingkatkan secara berkelanjutan.
(Agus)
